GB 14880-2012食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

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冰淇淋类、雪糕类

分类名	冰淇淋类、雪糕类
分类号	03.01

冰淇淋类、雪糕类中营养强化剂的限量要求

营养强化剂	化合物来源	使用量要求	来源	备注
维生素A	醋酸视黄酯（醋酸维生素A）、棕榈酸视黄酯（棕榈酸维生素A）、全反式视黄醇、β-胡萝卜素	600-1200 μg/kg	GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
维生素D	麦角钙化醇（维生素D2）、胆钙化醇（维生素D3）	10-20 μg/kg	GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
钙	碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）	2400-3000 mg/kg	GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准	柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日）