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 再制干酪
分类名 再制干酪
分类号 01.06.04
  再制干酪  中营养强化剂的限量要求
营养强化剂 化合物来源 使用量要求 来源 备注
铁 硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、柠檬酸铁铵、富马酸亚铁、柠檬酸铁、乳酸亚铁、氯化高铁血红素、焦磷酸铁、铁卟啉、甘氨酸亚铁、还原铁、乙二胺四乙酸铁钠、羰基铁粉、碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、血红素铁、电解铁 60- 100 mg/kg 关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号） 仅限再制干酪
牛磺酸 牛磺酸（氨基乙基磺酸） 0.3- 0.5 g/kg 关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号） 仅限再制干酪
维生素D 麦角钙化醇（维生素D2）、胆钙化醇（维生素D3） 63- 125 μg/kg 关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号） 仅限再制干酪
维生素A 醋酸视黄酯（醋酸维生素A）、棕榈酸视黄酯（棕榈酸维生素A）、全反式视黄醇、β-胡萝卜素 3000-9000 μg/kg 关于批准叶绿素铜等2种食品添加剂新品种等的公告(2013年第2号)
  上级分类  干酪和再制干酪  赋予的营养强化剂限量要求
营养强化剂 化合物来源 使用量要求 来源 备注
钙 碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水） 2500-10000 mg/kg GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日）