GB 14880-2012食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

按食品分类查询

风味发酵乳

分类名	风味发酵乳
分类号	01.02.02

风味发酵乳中营养强化剂的限量要求

营养强化剂	化合物来源	使用量要求	来源	备注
维生素C	L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐（抗坏血酸棕榈酸酯）、抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）	120-240 mg/kg	GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准	抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告（2023年第3号）增补（2023年5月6日）。
乳铁蛋白	乳铁蛋白	≤1.0 g/kg	GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
酪蛋白磷酸肽	酪蛋白磷酸肽	≤1.6 g/kg	GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
铁	硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、柠檬酸铁铵、富马酸亚铁、柠檬酸铁、乳酸亚铁、氯化高铁血红素、焦磷酸铁、铁卟啉、甘氨酸亚铁、还原铁、乙二胺四乙酸铁钠、羰基铁粉、碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、血红素铁、电解铁	10- 20 mg/kg	关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）
牛磺酸	牛磺酸（氨基乙基磺酸）	0.1- 0.5 g/kg	关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）
维生素D	麦角钙化醇（维生素D2）、胆钙化醇（维生素D3）	10- 40 μg/kg	关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）
钙	碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）	250-1000 mg/kg	关于食品用香料新品种9-癸烯-2-酮、茶多酚等7种食品添加剂扩大使用范围和食品营养强化剂钙扩大使用范围的公告（2016年第14号）	柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日）
维生素A	醋酸视黄酯（醋酸维生素A）、棕榈酸视黄酯（棕榈酸维生素A）、全反式视黄醇、β-胡萝卜素	600-1000 μg/kg	关于批准叶绿素铜等2种食品添加剂新品种等的公告(2013年第2号)