GB 14880-2012食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

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调制乳

分类名	调制乳
分类号	01.01.03

调制乳中营养强化剂的限量要求

营养强化剂	化合物来源	使用量要求	来源	备注
维生素A	醋酸视黄酯（醋酸维生素A）、棕榈酸视黄酯（棕榈酸维生素A）、全反式视黄醇、β-胡萝卜素	600-1000 μg/kg	GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
维生素D	麦角钙化醇（维生素D2）、胆钙化醇（维生素D3）	10-40 μg/kg	GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
维生素E	d-α-生育酚、dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚、dl-α-醋酸生育酚、混合生育酚浓缩物、维生素E琥珀酸钙、d-α-琥珀酸生育酚、dl-α-琥珀酸生育酚	12-50 mg/kg	GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
铁	硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、柠檬酸铁铵、富马酸亚铁、柠檬酸铁、乳酸亚铁、氯化高铁血红素、焦磷酸铁、铁卟啉、甘氨酸亚铁、还原铁、乙二胺四乙酸铁钠、羰基铁粉、碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、血红素铁、电解铁、柠檬酸亚铁钠（仅限用于01.01.03调制乳，01.03.02调制乳粉，05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果，06.06即食谷物，包括辗轧燕麦（片），14.0饮料类（14.01及14.06涉及品种除外），16.01果冻）	10-20 mg/kg	GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准	柠檬酸亚铁钠由关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告（2018年第8号）2018年9月4日增补。
钙	碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）	250-1000 mg/kg	GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准	柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日）
锌	硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌、柠檬酸锌（三水）	5-10 mg/kg	GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准	柠檬酸锌（三水）作为锌的化合物来源由关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告(2013年第5号)增补（2013年6月5号）
乳铁蛋白	乳铁蛋白	≤1.0 g/kg	GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
酪蛋白磷酸肽	酪蛋白磷酸肽	≤1.6 g/kg	GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准
牛磺酸	牛磺酸（氨基乙基磺酸）	0.1- 0.5 g/kg	关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）
维生素C	L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐（抗坏血酸棕榈酸酯）、抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）	120- 240 mg/kg	关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）	抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告（2023年第3号）增补（2023年5月6日）。