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 硒
营养强化剂
化合物来源 亚硒酸钠、硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸(包括以N-乙酰基-3-氯-L-丝氨酸甲酯和甲硒醇钠为原料,经取代反应、盐酸水解、精制而得的食品营养强化剂L-硒-甲基硒代半胱氨酸)、硒化卡拉胶、富硒酵母
备注 允许用于普通食品
    在各食品类别(名称)中的限量要求
食品名称 化合物来源 使用量要求 来源 备注
调制乳粉(儿童用乳粉除外) 亚硒酸钠、硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉胶、富硒酵母 140-280 μg/kg GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 儿童用乳粉除外。富硒酵母扩大使用范围由关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补(2016年7月22日),硒化卡拉胶扩大使用范围由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补(2020年6月2日)
调制乳粉(仅限儿童用乳粉) 亚硒酸钠、硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉胶、富硒酵母 60-130 μg/kg GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 仅限儿童用乳粉。富硒酵母扩大使用范围由关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补(2016年7月22日),硒化卡拉胶扩大使用范围由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补(2020年6月2日)
大米及其制品 亚硒酸钠、硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉胶、富硒酵母 140-280 μg/kg GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 富硒酵母扩大使用范围由关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补(2016年7月22日),硒化卡拉胶扩大使用范围由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补(2020年6月2日)
小麦粉及其制品 亚硒酸钠、硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉胶、富硒酵母 140-280 μg/kg GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 富硒酵母扩大使用范围由关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补(2016年7月22日),硒化卡拉胶扩大使用范围由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补(2020年6月2日)
杂粮粉及其制品 亚硒酸钠、硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉胶、富硒酵母 140-280 μg/kg GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 富硒酵母扩大使用范围由关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补(2016年7月22日),硒化卡拉胶扩大使用范围由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补(2020年6月2日)
面包 亚硒酸钠、硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉胶、富硒酵母 140-280 μg/kg GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 富硒酵母扩大使用范围由关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补(2016年7月22日),硒化卡拉胶扩大使用范围由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补(2020年6月2日)
饼干 亚硒酸钠、硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉胶、富硒酵母 30-110 μg/kg GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 富硒酵母扩大使用范围由关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补(2016年7月22日),硒化卡拉胶扩大使用范围由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补(2020年6月2日)
含乳饮料 亚硒酸钠、硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉胶、富硒酵母 50-200 μg/kg GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
调制乳(仅限儿童用) 亚硒酸钠、硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉胶、富硒酵母 60-130 μg/kg GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 依据“GB 14880-2012问答”第三十条,生产单位可以在“儿童用调制乳”中使用在“调制乳粉(仅限儿童用乳粉)”中批准的营养强化剂,其使用量按相应稀释倍数折算。富硒酵母扩大使用范围由关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补(2016年7月22日),硒化卡拉胶扩大使用范围由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补(2020年6月2日)