营养强化剂 |
化合物来源 |
使用量要求 |
来源 |
备注 |
钙 |
碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙(乙酸钙)、氯化钙、磷酸三钙(磷酸钙)、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉(超细鲜骨粉)、柠檬酸钙(三水) |
3000-7200 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
儿童用乳粉除外。柠檬酸钙(三水)作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告(2012年第15号)增补(2012年8月17日)。 |
硒 |
亚硒酸钠、硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉胶、富硒酵母 |
140-280 μg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
儿童用乳粉除外。富硒酵母扩大使用范围由关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补(2016年7月22日),硒化卡拉胶扩大使用范围由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补(2020年6月2日) |
牛磺酸 |
牛磺酸(氨基乙基磺酸) |
0.3-0.5 g/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
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左旋肉碱(L-肉碱) |
左旋肉碱(L-肉碱)、左旋肉碱酒石酸盐(L-肉碱酒石酸盐) |
300-400 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
儿童用乳粉除外。 |
γ-亚麻酸 |
γ-亚麻酸 |
20-50 g/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
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低聚果糖 |
低聚果糖(菊苣来源)、低聚果糖(蔗糖来源)、低聚果糖(白砂糖来源) |
≤64.5 g/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准、关于批准紫甘薯色素等9种食品添加剂的公告(2012年 第6号)、关于批准聚偏磷酸钾作为食品添加剂新品种等的公告(2013年 第8号) |
仅限儿童用乳粉和孕产妇用乳粉、低聚果糖(蔗糖来源)由关于批准紫甘薯色素等9种食品添加剂的公告(2012年 第6号)增补,低聚果糖(白砂糖来源)由关于批准聚偏磷酸钾作为食品添加剂新品种等的公告(2013年 第8号)增补 |
乳铁蛋白 |
乳铁蛋白 |
≤ 1.0 g/kg |
关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告(2012年第15号) |
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