营养强化剂 |
化合物来源 |
使用量要求 |
来源 |
备注 |
维生素A |
醋酸视黄酯(醋酸维生素A)、棕榈酸视黄酯(棕榈酸维生素A)、全反式视黄醇、β-胡萝卜素 |
2000-10000 μg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。 |
维生素D |
麦角钙化醇(维生素D2)、胆钙化醇(维生素D3) |
23-112 μg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。 |
维生素E |
d-α-生育酚、dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚、dl-α-醋酸生育酚、混合生育酚浓缩物、维生素E琥珀酸钙、d-α-琥珀酸生育酚、dl-α-琥珀酸生育酚 |
32-156 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。 |
维生素K |
植物甲萘醌、维生素K2(发酵法)、维生素K2(合成法,以维生素K3、法尼醇和香叶醇为原料)、维生素K2(合成法,以七烯萜醇、维生素 K3 为主要原料) |
340-680 μg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。维生素K2(发酵法)(由国家卫生计生委关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告(2016年第8号)增补)、
维生素K2(合成法,以维生素K3、法尼醇和香叶醇为原料)(由国家卫生健康委员会关于葡糖淀粉酶等28种“三新食品”的公告(2019年第6号)增补)、
维生素K2(合成法,以七烯萜醇、维生素 K3 为主要原料)(由国家卫生健康委关于蝉花子实体(人工培植)等15种“三新食品”的公告(2020年第9号)增补) |
维生素B1 |
盐酸硫胺素、硝酸硫胺素 |
3-17 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。 |
维生素B2 |
核黄素、核黄素-5'-磷酸钠 |
4-22 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。 |
维生素B6 |
盐酸吡哆醇、5'-磷酸吡哆醛 |
4-22 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。 |
维生素B12 |
氰钴胺、盐酸氰钴胺、羟钴胺 |
10-66 μg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。 |
维生素C |
L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)、抗坏血酸棕榈酸酯(酶法) |
1000-1600 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告(2023年第3号)增补(2023年5月6日)。 |
烟酸(尼克酸) |
烟酸、烟酰胺 |
42-100 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。 |
叶酸 |
叶酸(蝶酰谷氨酸)、 6S-5-甲基四氢叶酸钙 |
2000-8200 μg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。6S-5-甲基四氢叶酸钙作为叶酸来源由由关于蛋白质谷氨酰胺酶等21种“三新食品”的公告(2020年第6号)增补(2020年8月14日)。 |
泛酸 |
D-泛酸钙、D-泛酸钠 |
20-80 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。 |
胆碱 |
氯化胆碱、酒石酸氢胆碱 |
1600-3400 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。 |
铁 |
硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、柠檬酸铁铵、富马酸亚铁(延胡索酸亚铁)、柠檬酸铁、乳酸亚铁、氯化高铁血红素、焦磷酸铁、铁卟啉、甘氨酸亚铁、还原铁、乙二胺四乙酸铁钠、羰基铁粉、碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、琥珀酸亚铁、血红素铁、电解铁、柠檬酸亚铁钠 |
50-280 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。柠檬酸亚铁钠由关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告(2018年第8号)2018年9月4日增补。 |
钙 |
碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙(乙酸钙)、氯化钙、磷酸三钙(磷酸钙)、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉(超细鲜骨粉)、柠檬酸钙(三水) |
3000-7200 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
柠檬酸钙(三水)作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告(2012年第15号)增补(2012年8月17日)。 |
锌 |
硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌、柠檬酸锌(三水) |
30-140 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。柠檬酸锌(三水)作为锌的化合物来源由关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告(2013年第5号)增补(2013年6月5号) |
硒 |
亚硒酸钠、硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉胶、富硒酵母 |
140-280 μg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
富硒酵母扩大使用范围由关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补(2016年7月22日),硒化卡拉胶扩大使用范围由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补(2020年6月2日) |
镁 |
硫酸镁、氯化镁、氧化镁、碳酸镁、磷酸氢镁、葡萄糖酸镁、乳酸镁 |
300-2300 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。 |
铜 |
硫酸铜、葡萄糖酸铜、柠檬酸铜、碳酸铜 |
4-23 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。 |
锰 |
硫酸锰、氯化锰、碳酸锰、柠檬酸锰、葡萄糖酸锰 |
11-26 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。 |
钾 |
葡萄糖酸钾、柠檬酸钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、氯化钾 |
7000-14100 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。 |
左旋肉碱(L-肉碱) |
左旋肉碱(L-肉碱)、左旋肉碱酒石酸盐(L-肉碱酒石酸盐) |
300-400 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
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低聚果糖 |
低聚果糖(菊苣来源)、低聚果糖(蔗糖来源)、低聚果糖(白砂糖来源) |
≤64.5 g/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准、关于批准紫甘薯色素等9种食品添加剂的公告(2012年 第6号)、关于批准聚偏磷酸钾作为食品添加剂新品种等的公告(2013年 第8号) |
低聚果糖(蔗糖来源)由关于批准紫甘薯色素等9种食品添加剂的公告(2012年 第6号)增补,低聚果糖(白砂糖来源)由关于批准聚偏磷酸钾作为食品添加剂新品种等的公告(2013年 第8号)增补 |
二十二碳六烯酸(DHA) |
二十二碳六烯酸油脂,来源:裂壶藻(Schizochytrium sp)、吾肯氏壶藻(Ulkenia amoeboida)、寇氏隐甲藻(Crypthecodinium cohnii);金枪鱼油(Tuna oil) |
300-1000 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
仅限孕产妇用乳粉。 |