营养强化剂 |
化合物来源 |
使用量要求 |
来源 |
备注 |
维生素A |
醋酸视黄酯(醋酸维生素A)、棕榈酸视黄酯(棕榈酸维生素A)、全反式视黄醇、β-胡萝卜素 |
3000-9000 μg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外 |
维生素D |
麦角钙化醇(维生素D2)、胆钙化醇(维生素D3) |
63-125 μg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外 |
维生素E |
d-α-生育酚、dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚、dl-α-醋酸生育酚、混合生育酚浓缩物、维生素E琥珀酸钙、d-α-琥珀酸生育酚、dl-α-琥珀酸生育酚 |
100-310 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外 |
维生素B6 |
盐酸吡哆醇、5'-磷酸吡哆醛 |
8-16 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外 |
维生素C |
L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)、抗坏血酸棕榈酸酯(酶法) |
300-1000 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告(2023年第3号)增补(2023年5月6日)。 |
叶酸 |
叶酸(蝶酰谷氨酸)、 6S-5-甲基四氢叶酸钙 |
2000-5000 μg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外(6S-5-甲基四氢叶酸钙由关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告(2017年第13号)增补(2017年12月22日)。 |
铁 |
硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、柠檬酸铁铵、富马酸亚铁、柠檬酸铁、乳酸亚铁、氯化高铁血红素、焦磷酸铁、铁卟啉、甘氨酸亚铁、还原铁、乙二胺四乙酸铁钠、羰基铁粉、碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、血红素铁、电解铁、柠檬酸亚铁钠(仅限用于01.01.03调制乳,01.03.02调制乳粉,05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果,06.06即食谷物,包括辗轧燕麦(片),14.0饮料类(14.01及14.06涉及品种除外),16.01果冻) |
60-200 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外。柠檬酸亚铁钠由关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告(2018年第8号)2018年9月4日增补。 |
钙 |
碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙(乙酸钙)、氯化钙、磷酸三钙(磷酸钙)、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉(超细鲜骨粉)、柠檬酸钙(三水) |
3000-7200 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
儿童用乳粉除外。柠檬酸钙(三水)作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告(2012年第15号)增补(2012年8月17日)。 |
锌 |
硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌、柠檬酸锌(三水) |
30-60 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外。柠檬酸锌(三水)作为锌的化合物来源由关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告(2013年第5号)增补(2013年6月5号) |
硒 |
亚硒酸钠、硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉胶、富硒酵母 |
140-280 μg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
儿童用乳粉除外。富硒酵母扩大使用范围由关于抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)等食品添加剂新品种的公告(2016年第9号)增补(2016年7月22日),硒化卡拉胶扩大使用范围由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告(2020年第4号)增补(2020年6月2日) |
镁 |
硫酸镁、氯化镁、氧化镁、碳酸镁、磷酸氢镁、葡萄糖酸镁、乳酸镁、L-苏糖酸镁(仅限01.03.02调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外)和14.0饮料类) |
300-1100 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外。L-苏糖酸镁作为镁的化合物来源由关于海藻酸钙等食品添加剂新品种的公告(2016年第8号)增补(2016年6月15日) |
铜 |
硫酸铜、葡萄糖酸铜、柠檬酸铜、碳酸铜 |
3-7.5 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外。 |
锰 |
硫酸锰、氯化锰、碳酸锰、柠檬酸锰、葡萄糖酸锰 |
0.3-4.3 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外。 |
牛磺酸 |
牛磺酸(氨基乙基磺酸) |
0.3-0.5 g/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
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左旋肉碱(L-肉碱) |
左旋肉碱(L-肉碱)、左旋肉碱酒石酸盐(L-肉碱酒石酸盐) |
300-400 mg/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
儿童用乳粉除外。 |
γ-亚麻酸 |
γ-亚麻酸 |
20-50 g/kg |
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 |
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乳铁蛋白 |
乳铁蛋白 |
≤ 1.0 g/kg |
关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告(2012年第15号) |
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